■活動報告┃第2回シンポジウム
2012年9月3日
飲食セーフティーネットワーク第2回シンポジウムを登録店舗エリオロカンダイタリアーナにて行いました。
前回よりもさらに掘り下げたお話、デトックスのための食事法、今の状況などを専門の方よりお話しいただき、知識を深められたかと思います。
後半は、エリオのケータリングのお食事と合わせて懇親会で、皆様さまざまに繋がりを作って頂きました。
ご協力くださったすべての皆様、ありがとうございました。
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| ＜飲食セーフティーネットワーク代表： 藤井悠＞ 飲食セーフティーネットワーク代表、藤井の挨拶。 登録店舗「エリオロカンダイタリアーナ」のレセプション。 子どもたちを放射能から守る全国ネットワーク事務局。 |
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| ＜木を植えるレストラン オーロラ 代表： 松尾修さん＞ 福生市の洋食レストラン、木を植えるレストラン オーロラの代表、松尾修さんのお話。 店内に設置した放射能測定器で全メニューの検査を行い、不検出のもののみ提供する。311からそこまでに至った経緯など。 |
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| ＜Elio Antica Forneria 代表： 渡部敏毅さん＞ エリオロカンダイタリアーナの姉妹店エリオアンティカフォルネリア代表、渡部さんの挨拶。 お客様に、リラックスした本来の食事の楽しさを思い出して欲しい！と、お店の雰囲気作りに努める。 |
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| ＜ナチュラルハーモニー： 片岡幸一さん＞ ナチュラルハーモニーの放射能計測担当片岡さんの挨拶。 自然農法のお野菜に対するこだわりや、行っている測定についてのお話し。 |
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| ＜スピークイージー代表： 小林さん＞ 東伊豆でペンション、スピークイージーを経営されている小林さんのお話。 伊豆の汚染状況や使用する食材の工夫について。魚などお客様から要望を聞いて対応する。 |
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| ＜オーガニックジャーナリスト： 吉度日央里さん＞ デトックスによる自然治癒、食べ方での改善、マクロビの取り入れ方など。 体に必要な食事方法のエキスパート。 今回は、放射能によってダメージを受けやすい各臓器ごとに、良い食べ方、気を付け方など。 |
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| ＜オーガニックジャーナリスト： 吉度日央里さん＞ 続き。 |
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| ＜前半質疑応答＞ | |
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| ＜原子力資料情報室： 澤井正子さん＞ 原子力情報資料室より、澤井さんのお話。どういう事が起きたか、今の現状、放射性核種の性質など、放射能についての理解を深める。 |
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| ＜原子力資料情報室： 澤井正子さん＞ 続き。 |
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| ＜原子力資料情報室： 澤井正子さん＞ 続き。 |
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| ＜後半質疑応答＞ | |
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